「坂元のくろず 1000ml」は、野天に並べられた陶器の壷で醗酵させた純米酢です。陶器の壷にこうじと米と姶良カルデラの地下水で仕込み、南国の豊かな太陽エネルギーの力で醗酵させ、長い期間をかけて大事に育てられます。まろやかでコクのある風味は、良質の原料米から生まれるアミノ酸や有機酸などによるもの。長期間の熟成ならではの独特の味と香りです。 酸度 4.2% お召し上がり方 飲用される場合は、1日に20-30mlを5倍程度に薄めてお召し上がりください。 ご注意 ●沈殿物が生じたり、色が濃くなることがありますが、品質には問題ありません。 ●開栓後は、冷蔵庫で保存してください。 保存方法 直射日光を避けて、常温で保存してください。 黒酢とは 黒酢は、米や大麦だけを原料に、壷の中でじっくりと1年以上寝かせて発酵・熟成させ麹菌や乳酸菌の作用で琥珀色に色づいたものです。黒酢には、アミノ酸をはじめとした多くの栄養分が溶け込んでいます。 黒酢(調味料)とは 黒酢(調味料)は玄米を1〜3年かけて発酵・熟成させたお酢です。必須アミノ酸を含む10種類のアミノ酸やクエン酸、ビタミン、ミネラルなどを含んでいます。 お酢全部とは 酢は穀物、果物に酢酸菌を加え醸造発酵させたもので、酢酸を主成分とする酸性調味料です。それぞれの原料によって含有成分も異なり、独特のコクと効果を発揮します。 賞味期限等の表記について パッケージに記載。発売元 / 製造者 坂元醸造株式会社 鹿児島市上之園町21番地15 お客様相談室 0120-207-717【商品区分】「健康食品」【文責者名】舌古　陽介(登録販売者)「元祖くろず」　鹿児島県　坂元醸造